CÁ CƠM CHIÊN ỚT TỎI

Nguyên liệu:
- 400g cá cơm,
- Vài tép tỏi
- 1 thìa canh bột năng
- 2 thìa canh mật ong, canh nước mắm, ớt bột,  muối, dầu chiên và dầu điều.
Cách làm:
Đôi khi không cần quá kiểu cách và cầu kỳ, đơn giản chỉ là nguyên liệu từ con cá cơm dân dã bạn cũng có thể có được một món ngon cuối tuần hấp dẫn.
- Bạn đêm cá cơm tươi, bỏ đầu và ruột cá, rửa cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Ướp vào cá cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
- Tiếp theo lăn đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.
- Cho chảo dầu lên đun sôi dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

- Bạn bóc vỏ, giã nhuyễn tỏi
- Cho chảo lên bếp đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.
- Cho hỗn hợp mật ong và nước mắm vào, đun sôi.

- Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa rắc thêm ít tiêu.

Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay đúng bài món ngon cuối tuần đơn giản mà ngon.