CÁNH GÀ RANG ME

1. Cánh gà rang me
Nguyênliệu:
- 100g me vắt chín, nấu tan với khoảng một chén nước sôi, lược bỏ xác hột me.
- Tám cánh gà
- Rắc ít bột mì hoặc bột bắp, ớt bột
 Thực hiện
Bẻ gãy khớp cánh để dễ chế biến hơn. Tẩm ướp một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng xúp hành tỏi băm, một muỗng xúp nước mắm ngon, một muỗng xúp nước me. Để qua 30 phút.

Cánh gà rán trong chảo dầu cho vàng 

Sau đó lấy một chén nước gà  đóng lon hoặc một chén nước hòa tan với một muỗng xúp bột nêm gốc thịt gà. Nấu sôi nước gà, nêm từ từ nước me, đường... cho đến khi hỗn hợp vừa vị chua ngọt.

tCho nước me vào chảo cánh gà chiên, canh lửa hơi lớn, đảo nhanh tay cho nước me thấm và ráo cánh gà là tắt bếp.